世界に残したい食べ物:北海道は外せない パート3

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前々回、前回に引き続き、北海道の絶品の美味いものご紹介。

塩うに
うにを塩に漬けたものです。

「最後に、塩うにかい?」
「どこでもあるやろ?」
などなどお感じの方も多いでしょう。

そうなんですけど、この塩うには美味いです。
積丹、大川商店のうに。

私の故郷にもうにはあります。
それなりのウニは食べてきました。
北海道の生ウニももちろん食べてます。美味しいです。

でも、ウニは生ウニだけじゃない。
塩ウニも立派なジャンルの一つ、そう感じさせてくれたのが、この塩うにでした。

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酒のアテにもいいし、ご飯に乗っけてもいい。
あー、うまい。