世界に残したい食べ物：北海道は外せない パート3

前々回、前回に引き続き、北海道の絶品の美味いものご紹介。

塩うに。
うにを塩に漬けたものです。

「最後に、塩うにかい？」
「どこでもあるやろ？」
などなどお感じの方も多いでしょう。

そうなんですけど、この塩うには美味いです。
積丹、大川商店のうに。

私の故郷にもうにはあります。
それなりのウニは食べてきました。
北海道の生ウニももちろん食べてます。美味しいです。

でも、ウニは生ウニだけじゃない。
塩ウニも立派なジャンルの一つ、そう感じさせてくれたのが、この塩うにでした。

酒のアテにもいいし、ご飯に乗っけてもいい。
あー、うまい。