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グルメ

ヨナキ貝って、ご存じですか

投稿日:2010年12月3日 更新日:

たまたま、巡り会えた、珍しいらしい食べ物をご紹介。
ヨナキ、という貝です。ご存じですか。
私、初めて食べました。
Macなど、デジタルガジェットとか-ヨナキ
お店の女将さんによると、
「寿司屋では、この一回り大きいヨナキがネタとして出るんだけど、でも、1個100円もするのよ、仕入れで。うちじゃそんな高いの出せないから、一回り小さいのを出してんの」
1個100円の仕入れだと、売値は?
そのお店は、庶民の居酒屋って感じだから、それを崩せないんでしょうね。1個100円仕入れの貝だと。
でも、この大きさのヨナキでも充分おいしかったです。
歯ごたえ、甘さ。
わさびがついて出されたけど、わさびなしで、しょうゆだけで甘さを感じるのが、私にとってはおいしい、と思いました。
ヨナキについてご存じの方、コメントたくさんください。

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