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グルメ

世界に残したい食べ物:北海道は外せない パート2

  前回のご紹介に引き続き、北海道の、めっさ美味い食べ物をご紹介。   めふん。 ご存知ですか。   鮭の血合い(腎臓)を塩と醤油で漬けたものです。 前回ご紹介した「鰊の切り込み」より、かなりクセがある風味です。切り込みは、まだ一般的な珍味の範囲かなあ、と思いますが、めふんは“好き”な人じゃないと受け付けないかも。一般受けはしないでしょう。   でも、逆に好 […]

世界に残したい食べ物:北海道は外せない パート1

用事があって、久しぶりに北海道に行ってきました。 そん時に食べたのが美味しいもの連続で・・・。 ということで、ご紹介します(ブログのタイトルとは無関係ですいません)。 今日は、その最初の一品。 「鰊の切り込み」 鰊は、ニシンと読みます。 ニシンの切り込みとは、ニシンの身を切って、それを塩と米麹で漬けたものです。 「なれずし」の一種ということでしょう。 と聞くと、独特の臭いとか、キワモノという印象が […]

電気鍋の消費電力が、バカにならないくらい大きかった

昨日、ラーメン鍋を食べました。 その時、電気鍋というんでしょうか、電気で鍋を温めるやつを使ったのですが、その際、またワットメーターで測定してみました。 スイッチを入れたり切ったりしながら、2.5時間ほど使ってたでしょうか。   その結果、以下のとおり。   0.97kWh 0.53kg-CO2 8.4円/時 21円   大きい数値ですね。 こうやってこまめに測ると、消 […]

赤い柚子胡椒

このブログは、あまり九州の皆さんにはご覧いただいていないようなので、ご紹介します。 柚子胡椒という調味料があるのはご存知、と思いますが、青いのが一般的ですよね。 でも、赤いのもあるんですよ。 上の写真はラーメン屋(すみれ、って札幌ラーメン屋です)ですが、こうやって二つ置いてあるんです。 以上、それだけです。

ビールを飲んで、被災地の名産を食べて復興支援! #beerjp

笑笑でこんなの見つけました。   メニューには、石巻焼きそば(画像)、気仙沼ホルモン、盛岡じゃじゃ麺、味噌牛タンの鉄板焼き(仙台)、ソースかつ丼、リンゴシャーベット(青森)、宮城の地酒(一ノ蔵、雪の松島)がありました。   復興支援のために、飲んで食べて。 こんな形だけど オレもガンバル ニッポン! 【追記】 笑笑は間違いでした。 白木屋でした。 同じ系列(モンテローザ)だけど […]

私にとってのコーヒーショップランキング。タリーズ、スターバックス・・・

先日の記事で、マクドナルドのことを書きました。 ここで、私の考えるコーヒーショップのランキングをご紹介します。   コーヒーショップという類のものには、ちゃんとした定義があるらしい(私の元上司談)のですが、ここでは普通にコーヒーなどを飲むお店とお考えください。 石を投げれば当たる、普通のサラリーパーソンのブログですから、実名も出してしまいます。ご了承ください。   まず、最初に […]

まるまる1ぱい、イカの沖漬け

昨日、品川駅近くの「あかねや」さんで、イカの沖漬けをいただきました。   上のとおり、まるまる1パイのイカ。 美味かった。    

ナチポック

    ナチポックという韓国料理の店に行きました。   満足、この一言。   辛いけど、うまい、 とは、このことを言うのだな、と人生で初めての体験。 from iPhone 【初稿】2011.01.26 22:19 【追記】2011.01.26 23:59 上の画像は倒れてしまったので、以下の画像をご覧ください。   ImageShackImage […]

ヨナキ貝って、ご存じですか

たまたま、巡り会えた、珍しいらしい食べ物をご紹介。 ヨナキ、という貝です。ご存じですか。 私、初めて食べました。 お店の女将さんによると、 「寿司屋では、この一回り大きいヨナキがネタとして出るんだけど、でも、1個100円もするのよ、仕入れで。うちじゃそんな高いの出せないから、一回り小さいのを出してんの」 1個100円の仕入れだと、売値は? そのお店は、庶民の居酒屋って感じだから、それを崩せないんで […]

桂花について考える 「名選手、必ずしも名監督ならず」?!

熊本県出身者には少なからず驚くニュース。 熊本ラーメンで有名な「桂花」が、民事再生法申請。 Yahooニュース 同じく熊本出身のラーメンチェーン、「味千ラーメン」(重光産業)が支援に乗り出し、「桂花」の名前も残す、と聞いた。   桂花と味千といえば、熊本ラーメンについて象徴的な存在。 私の勝手な印象からすれば、 「味千もうまいけど、桂花の方がランクは上」 と感じている熊本県人(あるいは、 […]

かっぱ寿司のシステム

先日、我が家の近くにオープンした、かっぱ寿司に行きました。   開店が11時なのに、10:40ころからもう行列。 すごい人気です。   回転寿司ですから、レーンを回っているお寿司をとるのはもちろん、写真のようなタッチパネルのシステムからの注文もできます。 これによって、きっと多くの人件費を削減しているんでしょうね。 こんなところにもタッチパネルが・・・。   注文する […]

「負け組」報道に反論する吉野家だが

吉野家が反論「吉野家は儲かっている」  牛丼チェーンなどを展開する吉野家ホールディングスはこのたび、「昨今の一部報道機関の報道について」と……….≪続きを読む≫ [アメーバニュース]   事実とは反する理解をされるのも避けたいけど、反論するのもどうかと思う。 前にも書いたけど、店の勢い・メニューの充実等々、吉野家は一目で負け組と思う、私。 この反論で、 […]

モスド 広島が第1号

広島が全国第1号。 モスドの店内です。 まだ客が多いので、落ち着いてから行くことにしよう。

◆iPhoneアプリ CookingPad→クックパッドに名称変更

今さら私が紹介することもない、有名なCookPad。 ブログパーツで有名ですね。 iPhoneアプリが出ました。 CookingPad(→クックパッドに名称変更)。   冬の週末、土日のどちらかはほぼ必ず私が作る鍋。 CookingPadで作ってみようと、いつもの食材で 「白菜 豚 鍋」と検索。 出てきた結果、簡単そうな、一番上の「白菜と鶏と豚でさっぱり鍋」を試す。   いつも […]

ふるさとレモンってご存じ? レモン生産量ナンバーワンの広島産

ふるさとレモンってご存じでしょうか。 写真のとおり、小袋にはいった粉末で、水に溶かして飲みます。 「ケンミンショー」で紹介されたらしく、甥っ子が買って!とせがんだので、JAタウンでネット注文し購入。 家でも飲んでみました。     名前のとおり、レモンがはいっていて、適度に甘く、そうですねえ、昔はやったはちみつレモンみたいです。   ホットでもアイスでもOK。 1袋あ […]